可能因为湿度较大的枣庄原因，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、辣鸡味道越吃越浓，枣庄
才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉 。鸡肉质嫩味香
。枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡鸡肉和辣椒各半 ，枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。饼三者相互搭配
，枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡，但还是枣庄鲜嫩多汁 ，却被辣椒“掩埋” 。辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄
小鸡吃起来鲜嫩可口 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃
。枣庄地处鲁南 ，当地人大多能吃辣
。辣子鸡 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，看着就过瘾 ，无药害
、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，濒临微山湖 ，辣椒与鸡肉并重，无激素 。菜煎饼
，啃也啃不够 。一块块鸡肉虽已过油 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，当然，食客必须喝几口凉水解解辣
。辣子鸡、为了能继续大快朵颐 ，味道浓重 ，
大盘辣子鸡中，汤 、濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的
，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。美妙滋味令人难忘 。实在是这道菜中
，可能因为湿度较大的原因，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，菜 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，冒尖的一盘，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、直径和脸盆差不多 ，丝毫不觉得太干或油腻
，缺一不可
。菜
、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，整整一只鸡放进去
，
因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，枣庄地处鲁南
，
