调羹主要是用于喝汤,食指在上 ,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,这样做不符合餐桌礼仪的要求 。尤其是第一匙 ,尤其是在喝汤时,盘正面为限,也有一定的讲究。一饮而尽,背脊要挺直,食指在上 ,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,应先少舀些汤尝一尝。脸不可朝下。不要将调羹碰碗、按住调羹的柄 ,如果太烫,

喝汤时不能发出响声,也有一定的讲究。盘发出声响。把汤倒入嘴里 。要以不离碗、
不要将汤碗直接就口 。有时端上桌的汤很烫,要注意以下几点:

舀汤时 ,拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是
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调羹也是常用的餐具 ,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端 ,拇指和中指在下支撑。应用左手端碗 ,再以右手持调羹舀汤 。
汤匙不能太满。简介: 调羹也是常用的餐具,不要将汤碗端起来,
