做法：
1.嫩黄瓜两根，拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉拌匀，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉生抽5克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，鸡精、再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、盐两小勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，加入两勺盐 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、