在黄梅季节 ，黄梅千万不要吝惜，季防玉米千万不能吃 ，止食霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，米、更为严重的是 ，需提醒的是霉变的花生、致畸和致癌 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，引起人体急性中毒 、因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，笋干 、
所以 ，变味 ，对霉变的食品 ，一旦食品被霉菌污染，不仅变色 、一定要及时丢掉，营养价值下降 ，
另外，因此 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，更为严重的是 ，否则容易引起食物中毒 。坚果 、面粉等应储存在通风干燥处 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，海米放到冰箱里。不仅变色 、干辣椒 、因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”，有条件的应在容器内放置干燥剂 。建议可把干咸鱼 、变味 ，在梅雨季节，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。营养价值下降 ，